КИТАЙСКИЕ ФОНАРИКИ
26 07 2023 Andrey Пока нет комментариевКак гласит интернет-справка, научно-исследовательский институт им. Н.И. Вавилова, расположенный в Санкт-Петербурге, обладает множеством видов и сортов физалиса. И это неслучайно. Как раз вторая попытка физалиса завоевать любовь широкой публики возникла после одной из экспедиций сотрудников института, результатом которой стало множество выведенных и районированных сортов физалиса. Первая же попытка случилась в конце XVIII века, но она была неудачной. По некоторым сведениям завезли физалис вместе с томатами, которые тогда победили в схватке за вкусовые пристрастия россиян. Успешными же для распространения физалиса в России стали 50-е годы прошлого века. Практическое применение и распространение получили: физалис обыкновенный, или, как его ещё называют, китайский фонарик; овощной физалис, или мексиканский томат; перуанский физалис, или земляничный томат.
Овощной физалис происходит от теневыносливых и холодоустойчивых мексиканских растений. По вкусу – это настоящий томат. Зрелые плоды крупные, имеют разнообразную окраску, горьковаты на вкус. Диетологи рекомендуют употреблять этот овощ для очищения организма от шлаков и токсинов. Рекомендуется физалис и в качестве общеукрепляющего, противовоспалительного, кровоостанавливающего, болеутоляющего, мочегонного и желчегонного средства. Наиболее активно овощной физалис используется в кулинарии: его добавляют в овощные рагу и гарниры, он придаёт изюминку любому супу и соусу, хорош как начинка для сладкого пирога.
У ягодного физалиса плоды меньше, чем у овощного, но также съедобны. Ягоды кисло-сладкие, имеют земляничный вкус. Активно используются для приготовления варенья, джемов, пудингов, фруктовых салатов и коктейлей. Плоды ягодного физалиса можно солить и мариновать.
Нам больше интересен декоративный физалис, или, как его называют в народе, китайский фонарик. Он широко распространен на загородных участках. Растет в любых погодных условиях и не требует особого ухода. Тут стоит заметить, что абсолютно все физалисы неприхотливы. Стойко переносят любые неблагоприятные условия. Им не страшны болезни и вредители. Какие-то особенные требования к почве и к освещению места отсутствуют. Декоративный физалис не рекомендуется высаживать там, где ранее были паслёновые. При этом сам физалис улучшает почву и её текстуру.
Овощной и ягодный физалисы – однолетние растения, но у них есть приятный бонус в виде самосева. Кстати, декоративный физалис – культура многолетняя. А вот употреблять в пищу декоративный физалис нельзя. И надо помнить, что незрелые плоды овощного физалиса и ягодного физалиса ядовиты.
Хорошо смотрится декоративный физалис в композиции с другими яркими цветами на газоне или в миксбордере. Удачно сочетается с гипсофилой, лунарией, бессмертником. Ценность декоративного физалиса на участке заключается в том, что он способен выполнить одну из основных задач ландшафтного дизайна – обеспечить цветение на участке в течение всего сезона. Ярко-оранжевые коробочки декоративного физалиса радуют садоводов до глубокой осени, и часто бывает так, что эти волшебные фонарики можно застать озорно качающимися в белых шапочках из первого снега.
