Открыть меню

СИНЕЕ ПЛАМЯ ЦИКОРИЯ

СтатьиГоворят, когда в Европе в XIX веке случился дефицит кофейного зерна, в качестве альтернативы стали использовать цикорий. Позднее цикорий стали добавлять в кофе для улучшения вкуса. Корни цикория, как и зелень, широко используются в кондитерском производстве, для консервации, в салатах и как гарнир к мясным и картофельным блюдам. В любом виде цикорий придаёт пище пикантность и особый неповторимый вкус.  А ещё из корней цикория получают ароматные напитки, которые не только вкусны, но и обладают антимикробным действием, повышают аппетит, уменьшают потоотделение, тонизируют работу сердца, обладают желчегонным эффектом. Особую роль занимает цикорий в диетическом питании больных сахарным диабетом. Но есть у него и противопоказания, с которыми лучше ознакомиться заранее.

Давно и широко используется цикорий в медицине. Так, ещё Авиценна использовал цикорий для лечения органов желудочно-кишечного тракта, при воспалении глаз и болезнях суставов. Применяли цикорий для лечения ран, порезов и ссадин.

Но нас цикорий интересует, прежде всего, как элемент ландшафтного дизайна. Семейство Астровые, или Сложноцветные, к которым относится род Цикорий, – одно из самых больших семейств двудольных растений, а цикорий обыкновенный – самый распространенный представитель этого рода.  Действительно, где его только не встретишь в России: вдоль дорог, на деревенских улицах, на полях и на лугах. А ещё цикорий – отличный медонос.

Многие садоводы считают цикорий сорняком. Но он явно недооценён. Цикорий обыкновенный со своими ярко-синими цветами, напоминающими синее пламя, эффектно смотрится и в пейзажных садах, и в групповых посадках. Совершенно неприхотлив: стойко переносит перепады температуры, растёт на любой почве, засухоустойчив. Обладает длительным периодом цветения с июня по сентябрь.

А ещё по цикорию удобно сверять часы. Его цветки раскрываются на рассвете, а после полудня — закрываются, чтобы еще раз открыться в 5-6 вечера. И такое же свойство некоторое время сохраняют цветы, помещенные в вазу. Чем не цветочные часы?

Таким образом, разместив цикорий в вашем саду, вы получите 3 в 1 – вкус, красоту и пользу.

© 2024 AR-Garden · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено
ИНН 471003425104 ОГРНИП 317470400014399